- 2019년 12월 11일
- ~에 소식
Bob's Red Mill 제품을 사용한 글루텐 프리 구운 양파 링 레시피
이 바삭하고 바삭바삭한 양파링은 그 자체로도, 글루텐 프리 녹두 캐서롤에 얹어도 정말 맛있습니다! 게다가 구운 제품일 뿐만 아니라 글루텐과 유제품도 없습니다.
재료
- 1 중간 양파, 얇게 썬 것 (182 g)
- 얼음물
- 1 ½ 컵 병아리콩 가루 (180g), 먼지 제거용 추가
- 1 ½ 티스푼 마늘 가루
- 2 티스푼 소금
- ½티스푼 흑후추
- ½티스푼 파프리카
- 1 ¼컵 물 (300mL)
지침
- 오븐을 425°F로 예열하세요. 두 개의 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 얇게 썬 양파를 찬물에 담그고 실온에 두거나 냉장고에 최소 1시간 동안 놓아두세요.
- 큰 그릇에 병아리콩 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 파프리카, 물을 섞습니다. 섞어서 섞으세요.
- 한 시간 정도 담가둔 후 양파의 물기를 빼냅니다. 여분의 병아리콩 가루를 살짝 뿌립니다. 이렇게 하면 양파 링에 달라붙어 반죽이 잘 붙는 데 도움이 됩니다.
- 양파링을 하나씩 꺼내서 반죽을 입혀주세요. 지저분해지겠지만 손을 사용하여 코팅할 수 있습니다. 코팅된 양파 링을 준비된 베이킹 시트에 놓고 그 사이에 약 1인치 정도 남겨 둡니다.
- 15~20분간 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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