- 2020년 9월 17일
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다크 초콜릿 & 체중 감량
다크 초콜릿 & 체중 감량
국제 의학 기록 보관소(International Archives of Medicine)에 발표된 새로운 연구는 어둠의 이점을 뒷받침하는 데이터 증가에 추가되었습니다. 초콜릿 체중 감량 촉진. 지구상에서 구할 수 있는 모든 음식 중에서 아마도 가장 마법적이고 흥미로운 음식은 초콜릿일 것입니다. 이 맛있고 중독성이 있는 음식은 공식 명칭인 테오브로마 카카오(Theobroma cacao)는 초콜릿에 대한 오랜 사랑을 반영하는 카카오 나무의 콩에서 생산됩니다(테오브로마는 "신의 음식"을 뜻하는 그리스어입니다).
배경:
내과학 기록 보관소(Archives of Internal Medicine)에 발표된 2012년 연구에 따르면 초콜릿을 자주 섭취하는 것은 비만을 측정하는 데 사용되는 키와 몸무게의 비율인 하체질량지수(BMI)와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 초콜릿의 이러한 이점은 적당량의 소비에서만 명백하며 대량의 초콜릿을 섭취하는 것은 분명히 체중 감량에 역효과를 낳을 수 있다는 점을 지적하는 것이 중요합니다. 다크 초콜릿의 권장 "복용량"은 하루 약 30g~60g(코코아 함량이 70%를 넘는 바 1~2온스)입니다.
초콜릿 섭취의 이점에 대한 다른 주요 연구 분야는 심혈관 질환과 뇌 건강에 미치는 영향입니다. 점점 더 많은 최근 연구에서 다음과 같은 사실이 제시됩니다.
- 초콜릿은 콜레스테롤과 동맥 내막 손상을 예방하는 데 특히 중요한 플라보노이드 항산화제의 풍부한 공급원일 수 있습니다.
- 초콜릿 플라보노이드는 혈전을 일으킬 수 있는 혈소판이 과도하게 응집되는 것을 방지합니다.
- 육류 및 유제품에서 발견되는 포화 지방과 달리 초콜릿에서 발견되는 포화 지방은 콜레스테롤 수치를 높이지 않습니다.
- 초콜릿을 자주 섭취하면 심장병 위험이 거의 40% 감소하고 뇌졸중 위험이 30% 감소합니다.
- 초콜릿은 산화질소 생산에 필요한 아미노산인 아르기닌을 상당량 제공할 수 있습니다. 산화질소는 혈류, 염증 및 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
- 초콜릿은 나이가 들수록 인지 기능과 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
새로운 데이터:
독일 다이어트 건강 연구소의 새로운 연구에서는 19세에서 67세 사이의 남성과 여성을 세 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹에는 저탄수화물 식단을 유지하고 코코아 함량이 81%인 초콜릿 1.5온스를 매일 섭취하라는 지시를 받았습니다(초콜릿 그룹). 또 다른 그룹은 초콜릿 그룹과 동일한 저탄수화물 식단을 따르도록 지시받았으나 초콜릿 개입은 없었습니다(저탄수화물 그룹). 또한 세 번째 그룹은 음식을 무제한으로 선택하여 자신의 재량에 따라 식사했습니다.
한 달 간의 연구 시작과 종료 시 모든 참가자에게 혈액 샘플을 제공하고 체중, BMI 및 허리-엉덩이 비율을 측정하고 기록했습니다. 연구 기간 동안 참가자들은 매일 체중을 측정하고 수면의 질과 정신 상태를 평가하도록 권장되었습니다.
결과는 초콜릿 개입 그룹의 피험자가 가장 쉽고 가장 성공적인 체중 감량을 경험한 것으로 나타났습니다. 이 효과는 3주차에 초콜릿 그룹에서 체중 감소가 10% 더 커지면서 통계적으로 유의미해지기 시작했습니다. 더욱이, 연구 마지막 주부터 저탄수화물 그룹은 체중 증가와 함께 반동 효과를 보이기 시작했습니다. 대조적으로, 초콜릿 그룹은 체중이 꾸준히 감소하는 것을 경험했습니다. 이는 케톤 감소 평가를 통해 확인됩니다. 처음에는 저탄수화물 동료 그룹보다 초콜릿 그룹에서 케톤 감소가 훨씬 낮았지만 몇 주 후에 상황이 바뀌었습니다.
콜레스테롤 수치, 중성지방 수치, 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤 수치의 개선은 초콜릿과 저탄수화물 그룹에서 유사했습니다.
신체적, 정신적 증상을 평가하기 위한 상세한 설문지를 활용한 결과, 초콜릿 그룹은 저탄수화물 그룹에 비해 웰빙이 훨씬 더 향상되었습니다. 초콜릿 그룹은 피로 증상과 다리가 무거워지는 느낌이 현저히 적은 것으로 나타났습니다.
연구진은 다음과 같은 소비를 결론지었습니다. 초콜릿 코코아 함량이 높으면 체중 감량이 크게 가속화되고 체중 감량 다이어트의 성공률이 높아집니다.