비타민 C는 아스코르브산으로도 알려져 있으며 300가지 이상의 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 항산화 비타민입니다. 건강과 복지를 지원하는 데 필수적이며 매일 보충이 필요합니다. 불행하게도 인간은 대부분의 다른 동물과 달리 비타민 C를 생산할 수 없습니다. 비타민 C를 상당한 양만큼 저장할 수도 없습니다. 대신, 조절 장치 역할을 하는 신장은 비타민 C를 배설하므로 정기적인 보충이 필요합니다. 또한 비타민C는 음식을 준비하는 과정에서 파괴됩니다. 비타민 C의 주요 기능은 피부, 인대, 뼈 및 치아를 형성하고 혈관벽의 강도를 유지하는 데 필요한 단백질인 콜라겐을 유지하는 데 도움을 주는 것입니다. 높은 수준의 비타민 C는 면역 체계의 중요한 구성 요소인 백혈구의 대사에도 필수적입니다. 또한, 비타민C는 적혈구 형성에 필요한 철분의 흡수와 비타민 B 복합체 중 하나인 엽산의 활용에 중요한 역할을 합니다. 바이오플라보노이드는 비타민 C와 함께 작용하여 강력한 모세혈관을 형성하고 항산화제 및 항염증제 역할을 합니다.